无锡美食探店抖音号来介绍城市鲜为人知的美食宝藏
无锡作为江苏省的一个知名旅游城市,拥有着丰富的历史文化和美食资源。今天,我们将介绍由抖音号“无锡美食探店”所推荐的城市鲜为人知的美食宝藏,一起来看看吧!
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1. 银杏鲜虾蛋
这是一道江南水乡的传统小吃。银杏鲜虾蛋的主材料是鲜虾和嫩豆腐,其中虾皮粉和磨成粉末的银杏果肉是这道小吃的特别之处。吃起来口感香酥可口,非常受当地居民和游客的喜爱。
2. 龙巧果
龙巧果是无锡的传统糕点之一。它的制作方式非常精细,需要经过多个工序:制作外皮、调制馅料、制作巧果等等。它外观如弹珠一般,馅料是红豆、桂花、糯米等,口感甜美绵软,层次分明。
3. 烤胡蘿蔔餅
烤胡蘿蔔餅是无锡地区的独特小吃之一,主要由鲜胡萝卜、豆腐丝和面粉等为主要材料。制作过程需要耐心和技巧,把胡萝卜捣碎后和其他材料混合搅拌制成面糊,再在铁板上烤制而成。颜色金黄酥脆,香气四溢,既健康又美味。
4. 味美鸭脯
味美鸭脯是无锡地区的特色美食之一,鸭脯肉味道鲜美,入口即化。它的制作方式相当独特,需要选用活鸭肉经过鲜肉泡制和烤制制成。外皮焦脆,内酥嫩,香辣味道让人回味无穷。
5. 勾芡狮子头
勾芡狮子头是无锡特色的传统名菜之一,它采用上等瘦猪肉、虾米、水发冬菇、香菇等为材料,制成口感细腻、味道鲜美的大狮子头,再经过一番勾芡煮制而成。它色香味俱佳,营养丰富,在无锡享有盛誉。
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