解决方法：

伽师网站制作公司哪家好，找成都创新互联！从网页设计、网站建设、微信开发、APP开发、成都响应式网站建设公司等网站项目制作，到程序开发，运营维护。成都创新互联成立与2013年到现在10年的时间，我们拥有了丰富的建站经验和运维经验，来保证我们的工作的顺利进行。专注于网站建设就选成都创新互联。

设置httpheader的时候，加上utf-8编码

String body = "中文你好";
RestTemplate restTemplate = new RestTemplate();
HttpHeaders headers = new HttpHeaders();
MediaType type = MediaType.parseMediaType("application/json; charset=UTF-8");  
headers.setContentType(type);  
					
HttpEntity formEntity = new HttpEntity(body, headers);

网站栏目：35.RestTemplate中文乱码
标题来源：http://hbruida.cn/article/pcjhjo.html