烤串哪里好吃(烧烤好吃在哪里)
文章目录[隐藏]
- 1.广东烧烤
广式烧烤讲究的是碳烤，同时用食材诠释了“鲜”字。其中最具代表性的一项是碳烤牡蛎，它是与贝壳一起烘烤的。生蚝上的蒜一定要放够，这样烤出来的生蚝才好吃又香脆。除了海鲜，有些肉烧烤也很出彩。广式烧烤比较原汁原味，所以会用比较浓的食材，烤的路上会刷很多酱料。不过广式烧烤的特点是会涂上一些蜂蜜。烤的时候也要注意保持食材本身的水分，调料不要过多的去抢食材的原味，这样才能吃出浓郁的肉汁和原汁原味。
02.云南烧烤
云南烧烤成都做网站的特点就是食材丰富。任何一家烧烤店的食材都有30-40多种。比较有名的有豆腐脑、鸡爪、肥肠等。除了食材丰富，云南烧烤的蘸水也是一绝。大部分地区的烧烤大多是辣椒粉和孜然粉，而云南的蘸水是湿料。不同的商店有不同的制作方法，但都是新鲜的。
03.四川烧烤(宜宾)
在四川烧烤中，宜宾的著名特色是烧烤的烧烤，也就是一堆烧烤，而不是一堆。串串分量不大，基本都是一串一口的。烘焙前食材不调味，烘焙方式相当独特。先将烤串烤至半熟，再将烤串均匀涂上酱汁，然后上架烘烤。好吃的关键在于酱的味道，蘸的是干辣椒粉和花生。
4.新疆烧烤
在新疆人的餐桌上，羊肉往往超过米饭、面条等主食。天然的牧场和清澈的山川造就了当地羊肉鲜香的优势，新疆人也以吃羊肉闻名。我们对新疆烧烤的刻板印象还停留在“羊肉串”的叫嚣上，但新疆本地人吃烧烤，只说吃烧烤。
新疆烧烤的特点是肉粒大，没有膻味，炉子长。最重要的是食材必须是当地的羊，足够新鲜。调料成分只有盐、孜然和辣椒面，没有其他酱料。正宗的新疆烧烤只用这两种烧烤工具，铁串和红柳枝，其中铁串耐高温，肉串烤熟了从里到外都香。肉和调料的香味扑面而来，肉串的颜色鲜亮，在我们嘴里又肥又香又辣，回味无穷。
05.宁夏烧烤(银川)
宁夏烧烤，一个被忽视的吃羊大省。宁夏盐池滩羊，清水直接煮，不加调料，没有腥味，味道鲜美。当地的烧烤，羊肉串是必点项目，羊肉串也很精致。其中一个羊肉串有四块肉，三瘦一胖。它们肉多，味道鲜美。牙好可以选择烤蹄筋，饿了可以选择烤羊蹄，大口吃更有满足感。
6.山东烧烤(淄博)
山东烧烤在淄博成都外贸网站建设公司有名。放眼全国，似乎只有淄博有这种“小饼卷面面俱到”的吃法。一个小小的烧烤饼，饼里两串烧烤，加上几根小葱，卷起来吃，很好吃。正宗的淄博烧烤，每桌都有一个小烤箱。主人会把羊肉串烤到半熟的状态。上桌后，他会在烤箱里重新加热，烤至成熟。烧烤用的蘸酱也很独特，有芝麻盐，碎花生，辣椒面等。总之一口吃下去特别过瘾。
07.辽宁烧烤(锦州)
全国烧烤看东北，东北烧烤看锦州。东北的烧烤味很重，仿佛隔着几个街区都能闻到飘散的烧烤味。锦州烧烤可谓“什么都能烤”，东北的烧烤没有南方那么讲究调料和食材。最讲究的是烧烤氛围。在羊肉串的加工中，腌制的羊肉串很少，大多在烤制过程中加入大量孜然和辣椒粉调味，特别香。锦州烧烤是小铁串。每桌有五种调料:辣椒粉、孜然粉、盐、白面、蒜辣椒。可以说是“万物皆可尝，口味随人群而调”。
短篇小说-
除了以上七种烧烤，齐齐哈尔的烧烤，延吉的烧烤，徐州的烧烤，重庆的烧烤都不错。笑笑主推东北烧烤和新疆烧烤。不知道你知道哪些当地的烧烤。请留言分享。
食材有性格，有小作坊，每日更新成都外贸网站建设公司有深度的美食做法和美食趣闻分享给朋友(本文为美食小作坊原创图文，禁止转载，抄袭必究)
文章题目：烤串哪里好吃(烧烤好吃在哪里)
标题链接：http://hbruida.cn/article/esi.html
