牛油果有黑色纤维的原因

1、这是由于受伤水果的表皮以及内部充任“掩护墙”的薄膜决裂，使氧气进入水果内部造成的。氧气会与水果中的一些化合物产生反响(通常是嵌入到这些化合物中)，把这些化合物氧化。

创新互联专业为企业提供大兴安岭网站建设、大兴安岭做网站、大兴安岭网站设计、大兴安岭网站制作等企业网站建设、网页设计与制作、大兴安岭企业网站模板建站服务，10年大兴安岭做网站经验，不只是建网站，更提供有价值的思路和整体网络服务。

2、而有很多化合物在被氧化后出现棕黑色，这样水果的受伤部位也就变黑了。防止水果变黑可以应用柠檬酸。因为柠檬酸非常容易被氧化，因此可以用它来消除氧气，防止水果变黑。这就是为什么如果把苹果片放在柠檬汁中浸一下后，苹果片能够在很长时光内不变黑的原因。

新闻标题：牛油果有黑色纤维的原因
文章来源：http://hbruida.cn/article/dcodj.html